Nadine Mayer hat Übersetzungswissenschaft (Spanisch und Englisch) an der Universität Heidelberg und Deutsch als Fremdsprache an der Universität Marburg studiert. Nach dem Studium war sie einige Jahre als Lehrerin für Deutsch als Fremdsprache tätig, unter anderem an Studienkollegs, Universitäten und in Einrichtungen für unbegleitete minderjährige Flüchtlinge. Seit 2019 arbeitet sie am Mercator-Institut als wissenschaftliche Mitarbeiterin und ist als Mitglied des Arbeitsbereichs Wissen! Was wirkt? hauptsächlich für die Koordination des Publikationsformats Basiswissen Sprachliche Bildung verantwortlich. Seit 2020 unterstützt sie außerdem das Projekt KANSAS in der Abteilung Sprache und Lernen.