Kathrin Drews hat an der Heinrich-Heine-Universität Düsseldorf und an der Universität Siegen Sozialwissenschaften (M.A.) studiert und hat Studiensemester an der Ege Üniversitesi in Izmir, Türkei und an der Universitat Autònoma de Barcelona, Spanien absolviert.
Neben ihrem Studium arbeitete sie in der freien und öffentlichen Jugendhilfe, insbesondere im Bereich der Geflüchtetenhilfe. In Spanien arbeitete sie an verschiedenen Sprachschulen als Dozentin für Deutsch als Fremdsprache. Währenddessen begann sie ein Aufbaustudium Deutsch als Fremd- und Zweitsprachsprache, welches sie zurück in Deutschland beendete.

Am Mercator-Institut ist sie als wissenschaftliche Mitarbeiterin im Weiterbildungsstudium DaZ tätig. Daneben bietet sie berufsbezogene Deutschförderkurse an Berufskollegs an (Deutsch als Zweitsprache) und arbeitet weiterhin freiberuflich als Lehrkraft für Deutsch als Fremdsprache.