Helin Sarikas hat Sozialwissenschaften an der Georg-August-Universität Göttingen und Istanbul Technical University, sowie Politikwissenschaften an der Universität zu Köln studiert. Während ihres Studiums hat sie erste praktische Erfahrungen in der Öffentlichkeitsarbeit einer Stiftung sowie einer Menschenrechtsorganisation gesammelt. Am Mercator-Institut arbeitete Helin Sarikas ab November 2018 zunächst als wissenschaftliche Hilfskraft in der Stabsstelle Kommunikation. Seit Februar 2021 arbeitet sie als Redakteurin.