Victoria Hollmann hat Agrarwissenschaften an der Rheinischen Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn studiert. Danach absolvierte sie bei der Versicherungsgruppe der Deutschen Bank ein Traineeprogramm zur Anwendungsentwicklerin und arbeitete als Programmiererin. Seit 2013 ist sie Lektorin am Institut für Biologiedidaktik der Universität zu Köln. Seit 2018 arbeitet Sie in der Forschungsprojekt Lerngelegenheiten in der Evolutionslehre: Ihre Bedeutung für die Verständnisentwicklung von SchülerInnen. Im Mercator-Institut ist sie seit 2016 als Lecturer in der Lehreinheit des DaZ-Moduls tätig. Ihr Arbeitsschwerpunkt ist sprachsensibler Fachunterricht in den Naturwissenschaften für Schülerinnen und Schüler.